A volte è il lusso della semplicità che mette in risalto il gusto vero del panettone. Basta un pizzico di pepe e un po' di cioccolato.
Lorenzo Cogo, chef e patron del ristorante El Coq di Vicenza, 1 stella Michelin, ha giocato con l’estrema semplicità per restituire il giusto valore al Panettone Classico Loison.
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La ricetta
- ingredienti
- per 1 persona
- Fetta di Panettone classico grigliato
- Salsa al cioccolato fondente 75% cacao
- Spolverata di pepe di Sarawack
Procedimento
Grigliare una fetta di panettone classico facendo attenzione a non abbrustolirla troppo.
Versare la dose desiderata di salsa di cioccolato fondente.
Concludere con una bella macinata di pepe di Sarawack.
Buon Appetito!
