I Cinnamon Rolls son dolcetti belli da vedere, buoni da mangiare e che diffondono nell'aria un profumo irresistibile di cannella!
Federica Cegalin, autrice del blog di cucina “Il profumo del déjà vu” ha preparato questo dolce per voi!
Le ricette Made in Loison sono pensate come idee “smart” per utilizzare il panettone in modo semplice e creativo, realizzando così nuovi piatti dolci e salati.
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La ricetta
Per questo piatto puoi leggere le istruzioni riportate di seguito oppure seguire la video-ricetta
- ingredienti
- per 4 persone
- circa ½ Panettone Loison
- 30 g di zucchero di canna
- 30 g di burro
- 125 g di zucchero a velo
- Petali di fiori eduli (rose e fiordaliso)
- Cannella q.b.
- ½ limone
Procedimento
Prendere il panettone, tagliare la parte superiore e conservarla per la preparazione dello sbriciolato di panettone.
Tagliare 6 fette di panettone regolari spesse 1 cm larghe 5 cm e lunghe 15 cm circa variabili a seconda delle dimensione del panettone stesso.
Disporle una a fianco dell’altra, spennellarle con il burro fuso, cospargerle con zucchero di canna e cannella (dose variabile in base al proprio gusto).
Appiattire con il matterello, o più agevolmente con le mani, le fette di panettone così da far assorbire bene il burro, lo zucchero e la cannella
Arrotolare le fette nel senso della larghezza, tagliare i cilindri a metà orizzontalmente e posizionarli sulla pirofila rivestita di carta forno precedentemente bagnata e strizzata.
Cospargere i rolls di panettone con altro burro, lo zucchero rimanente e la cannella.
Infornare a 180° funzione ventilata per 5 minuti
Impiattamento
Far raffreddare i rolls, preparare la glassa mescolando lo zucchero a velo con il succo di mezzo limone.
Versarlo sui cinnamon rolls tiepidi e decorare con i petali di fiori eduli
Buon Appetito!
