La ricetta “Made in Loison” Bavette, cozze, agrumi e polvere di panettone al mandarino è ideale per preparare agli amici “2 spaghi” insoliti alla fragranza di agrumi realizzati da Matteo Villani, personal chef con la passione per il Giappone, la sua cucina e le sue tradizioni.
Di lui il Maestro Gualtiero Marchesi ha detto: “Matteo tu porti in cucina la saggezza della tradizione e la follia dell’innovazione, mescoli l’antico e il moderno… Ma essere pazzoidi in cucina è un valore? Direi di si!“.
L’occasione è stata la vittoria del programma “Il pranzo della domenica”, il programma condotto da Elenoire Casalegno e Gualtiero Marchesi su Canale 5.
Le ricette Made in Loison sono idee “smart” per utilizzare il panettone in modo semplice e creativo, realizzando così nuovi piatti dolci e salati.
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- ingredienti
- Bavette o spaghetti
- Cozze fresche
- 1 limone e 1 arancia
- Polvere di Panettone al Mandarino tardivo di Ciaculli Loison
