Si vous cherchez une idée pratique, rapide et chic pour utiliser les restes de Colomba, ces verres monoportion sont définitivement faits pour vous !
Pour un déjeuner ou un dîner après Pâques, voici l’idée de notre amie Sara de recycler la Colomba de Pâques et de la transformer en un dessert délicatement parfumé et élégant à servir. Il se prépare en quelques étapes simples et tout le monde l’aimera !
Pour cette recette, nous avons choisi la Colomba classique, mais vous pouvez également utiliser une tranche de Veneziana ou de Filone.
The recipe
- Ingredients
- Ingrédients pour 4 verres
- - colombe artisanale au goût
- - 200 g de fraises
- - 200 ml de crème liquide
- - 150 g de yaourt grec
- - 70 g de sucre glace
Directions
Lavez les fraises, retirez les tiges et coupez-les en petits morceaux.
Coupez la colombe en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et coupez des petits cubes dans chaque tranche.
Fouettez la crème avec la moitié du sucre glace. Dans un autre bol, mélangez le yaourt grec avec le reste du sucre.
Ajoutez la chantilly au yaourt en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
Placage
Prenez les verres et versez une cuillerée de crème sur le fond, recouvrez d'une couche de cubes de tourterelle et d'une couche de fraises.
Continuez à répéter les couches, la dernière doit être constituée de cubes de colombe. Saupoudrer de sucre glace et décorer de quelques morceaux de fraise.
Placer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.
