Avec l'été vient l'envie d'une recette fraîche, facile et rapide à réaliser. Un plat économique, réalisé avec des restes de pain mais nous suggérons de le remplacer par de la Veneziana!
Enrico Sartori, pour les recettes Made in Loison, nous propose aujourd’hui une recette d’été : Panzanella d’été à la Veneziana à la mandarine tardive de Ciaculli .
Les recettes Made in Loison sont conçues comme des idées « intelligentes » pour utiliser le panettone de manière simple et créative, créant ainsi de nouveaux plats sucrés et salés.
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The recipe
Pour ce plat, vous pouvez lire les instructions ci-dessous ou suivre la recette vidéo.
- Ingredients
- par 1 personne
- 1 tranche de Veneziana à la mandarine tardive di Ciaculli
- 5/6 dates jaunes
- 5/6 dates rouges
- 1 oignon rouge
- 5/6 câpres
- 2 radis
- 1 concombre
- Basilic
Directions
Mixer les tomates rouges avec de l'eau et mouiller la Veneziana préalablement coupée en cubes.
Laissez le vénitien humide reposer au réfrigérateur.
Coupez tous les légumes et mettez-les dans de l'eau glacée avec une goutte de vinaigre.
Placage
Composez le plat en plaçant le vénitien à la base et en mettant les légumes marinés sur le dessus.
Terminez avec le basilic et les câpres.
Profitez de votre repas!
