Été 2023 : voici une nouvelle idée pour déguster une glace associée à un dessert Loison !
Dario Loison a été l’un des premiers à libérer le panettone des contraintes hivernales et à prolonger le plaisir de le déguster tout au long de l’année. Puis en été, avec des combinaisons surprenantes, le panettone se transforme en un dessert créatif et surtout frais, comme celui proposé par Alessandro Granieri, le chef du Qubò à Costabissara (Vi). Aujourd’hui, nous vous présentons le premier des 3 desserts : Panettone classique, café et glace.
Préparez ce dessert en famille ou entre amis : vous rendrez les soirées d’été encore plus joyeuses !
The recipe
- Ingredients
- Panettone classique
- Arroser de café et d'orange
- Glace au citron
- Fleurs comestibles pour la décoration
- Vouloir partager!
Directions
Le panettone classique est déchiré à la main, trempé dans un délicieux sirop de café et d'orange, et placé dans un bol ou sur une assiette.
On dépose ensuite dessus une quenelle moelleuse de glace au citron (même une crème vanille c'est bien !), complétée par l'ajout de fleurs comestibles qui donnent une touche de gaieté au dessert.
Découvrez les 3 recettes estivales Loison dans cette vidéo !
Nous remercions Nicola Donadello, propriétaire de Qubò pour sa collaboration, et son Chef Alessandro Granieri... qui avec tant de passion crée de nouvelles idées pour tous nos amis et clients Gourmet !
