Le secret de ce Club Sandwich? Trois couches de gâteau Vénitien et une garniture riche. Voici une recette sympathique et spéciale à partager avec des amis!
Federica Cegalin, auteur du blog de cuisine « Le parfum du déjà-vu », est attachée à Insolito Panettone et à chaque fois elle a en réserve quelques gourmandises Nouvelles.
Ce Club Sandwich particulièrement gourmand a été réalisé avec la Vénitienne Classique à la pâte riche en beurre, enrichie de fines grains de sucre et de fruits secs italiens.
Les recettes Made in Loison sont des idées « smart » pour utiliser le panettone de manière simple et créative, en réalisant ainsi de nouveaux plats sucrés et salés.
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The recipe
Pour ce plat tu peux lire les instructions ci-dessous ou suivre la vidéo-recette.
- Ingredients
- par 4 personnes
- 3 tranches de Vénitienne Classique
- 100 g de noix de dindon
- 100 g de jambon cuit
- 5 tranches de bacon
- Quelques tranches coupées fines de cheddar ou de fromage fondant
- 2 œufs
- 3 tomates
- 100 g de laitue
- oignon
- 1 avocat
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- Ketchup
- Sauce Worcestershire
- Sel et piment Pequin
Directions
Étaler les tranches de bacon sans les recouvrir sur un moule recouvert de papier four; laisser rissoler à 200° puis tourner les tranches en laissant cuire l’autre côté jusqu’à ce que le bacon atteigne le degré de croquant désiré (les temps peuvent varier selon le type de four).
Pendant ce temps, couper la Vénitienne en 3 tranches carrées en éliminant la croûte et les griller au four à 200° pendant environ 5 minutes.
Préparer la sauce rose en mélangeant dans un bol la sauce Worcestershire, la mayonnaise et le ketchup. Remuer jusqu'à homogénéité.
Couper les tomates en fines tranches, laver et sécher la laitue. Coupez l’avocat en longueur, enlever le noyau et coupez-le en tranches de la pulpe en prenant soin d’enlever la peau.
Faire bouillir les œufs de façon à ce que le jaune ne soit pas trop dur mais avec le cœur légèrement fondant.
Étaler les tranches de fromage sur la Vénitien et les repasser au four pendant 2 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et saupoudrer de poivre dessus.
Placer les tranches de tomate sur la première tranche grillée de Vénitienne et ajouter le bacon grillé.
Sur la deuxième tranche mettre l’avocat, un peu d’oignon finement coupé et le jambon cuit et l’empiler sur la première tranche farcie. Étaler un peu de sauce rose et quelques tranches d’œufs durs.
Sur la troisième tranche unir la noix de dinde quelques feuilles de salade et assembler rapidement le reste.
Utilisez des brochettes en bois pour le garder uni, couper a moitié et profiter de votre club sandwich.
Pour ceux qui veulent un Club Sandwich plus gourmand, tremper à volonté dans la sauce rose!
Bon appétit!
