Oddono’s Glaces, Londres

Marco Petracchini, à Londres depuis plus de 20 ans, a toujours été nostalgique du doux goût italien, à tel point qu’en 2004, il a ouvert avec Christian Oddono une chaîne de glaciers artisanaux nommée « Oddono’s Glaces« . Le premier point de vente, situé à South Kensington, a recontré un tel succès que dans les années suivantes a succédé l’ouverture de sept autres glaciers artisanaux.

« Apporter à Londres le goût de l’Italie,«  raconte Marco, « a été une partie intense à jouer, avec un défi en plus : inventer des saveurs typiquement italiennes. Voici donc l’idée du goût panettone, réalisé avec Panettone Classico Loison, qui libère des parfums intenses de confits et la saveur classique de la tradition de Noël ».