A Coral Gables, un quartier luxueux de Miami, il est possible de trouver un petit coin d’Italie, à savoir Bottega la Dolce Vita.
Fondée en 2011 par Joan Bavaresco et Franco di Blasi, la « Bottega » importe et vend les meilleurs produits gastronomiques et viticoles italiens. Un tout petit environnement, quelques mètres carrés seulement, mais que tous deux ont su transformer en un espace unique grâce à leur style jovial et engageant : chez « Dolce Vita », les clients viennent non seulement pour acheter les produits, mais aussi pour conversez avec les propriétaires, goûtez aux délices gastronomiques et plongez-vous dans le style et la culture italienne.
Parmi les excellences du Made in Italy présentes dans la boutique, les délices artisanaux de Loison Pasticceri ne peuvent manquer. Depuis l’année de l’inauguration, Joan et Franco proposent les produits au levain de Loison, donnant vie à une collaboration qui, au fil des années, s’est transformée en une véritable amitié. C’est pour cette raison qu’après avoir rendu visite à Joan et Franco à Miami en 2017, nous avons été heureux de les accueillir ce 29 avril à notre siège social de Costabissara.
Et à cette occasion nous avons filmé cette courte interview où les deux nous parlent de leur métier et du succès des desserts Loison en Floride.
