À Prague, Caroline a trouvé la bonne dimension pour sa créativité en rencontrant les bonnes personnes, avec qui réaliser ses projets.
Le 6° épisode des Amis du Goût raconte l’histoire de Caroline, partie d’Italie il y a 7 ans pour s’installer à Prague afin de trouver son identité.
L’Italie a encore aujourd’hui une place importante dans son cœur. C’est pourquoi, chaque jour, elle célèbre son pays en le racontant sous toutes ses déclinaisons à travers l’art, la langue, la culture et la cuisine.
Dans cette vidéo, Caroline retrace les motivations qui l’ont poussées à déménager à Prague, où elle a aujourd’hui réussi à réaliser ses projets.
Bien que vous soyez à l’aise dans cette nouvelle vie, il y a des choses qui vous manqueront toujours du beau pays, comme la mer, le marché sur la place, les petites boutiques.
"Kde domov můj, kde domov můj?"
J’ai quitté un pays qui n’avait plus de place pour moi, mais qui a encore une place spéciale dans mon cœur. Il est important de ne pas fermer les portes sur son passé parce que c’est une base solide pour construire son avenir, et c’est précisément cela que je célèbre chaque jour: provenir d’une terre si belle et si riche nous pousse à la raconter sous toutes ses déclinaisons, à travers l’art, la langue, la culture et la cuisine.
Prague est une ville à taille humaine. J'aime vivre dans une capitale qui n'est pas chaotique. Ici, les choses fonctionnent et ont leur propre rythme, ce qui me convient le mien. Bien qu’on respire l’Histoire de l’Europe, la ville est capable de se renouveler en montrant un visage moderne, en phase avec le progrès.
Quand la nuit tombe, la ville s'illumine et révèle sa magie, ses contes, son histoire
Ma vie est comme un grand huit : ça monte, ça descend, mais je ne voudrais jamais descendre. Je fais tellement de choses ici, j'ai trouvé la bonne dimension pour exprimer ma créativité. J'ai trouvé les bonnes personnes avec qui réaliser mes projets. Je peux me permettre de réaliser mes rêves, et désolée si c'est peu.
"Je cuisine, je partage, je crée, j’écris, je photographie, j’étudie, je présente, mais surtout, je m’amuse".
Il y a des choses qui me manquent de l’Italie, la mer, par exemple, mais aussi le marché sur la place, les petits magasins où tout le monde se connaît et se rencontre pour acheter du pain, des fruits, des légumes, de la viande ou du poisson... Cela me manque aussi de faire du vélo et d’avoir mon panier plein de produits frais, fraîchement récoltés... Je suis quelqu’un qui expérimente dans la cuisine, j’aime donner à la tradition italienne une touche en plus : je puise dans le livre de cuisine familial mais je donne toujours à mes plats une touche personnelle : un parfum, un goût, une couleur qui représente mon être ou une ville du monde.
L'un de mes meilleurs souvenirs d'enfance est quand je faisais des lasagnes avec ma nounou. On étalait la pâte faite à la main et je pouvais jouer avec la sauce de la viande et la béchamel. Quand j’ai découvert Lasagneria, c’était pour moi un peu comme revenir en enfance, rentrer chez moi. Ici, je peux retrouver un goût authentique qui reflète aussi mon inspiration créative.
Kde domov můj? Muj domov je tady.
Ma maison est ici.
